Ammoniy fosfat 1,803 (19 daraja) zichligi bo'lgan oq kukun yoki donador moddadir (donali mahsulotlar yuqori zarracha bosim kuchiga ega). Erish nuqtasi 190 daraja, suvda oson eriydi, spirtda ozgina eriydi, asetonda erimaydi. 25 daraja haroratda 100 g suvda eruvchanligi 41,6 g, issiqlik hosil bo'lishi 121,42 kJ / mol, 1% suvli eritma pH qiymati 4,5, neytral, xona haroratida barqaror va oksidlanish-qaytarilish xususiyatiga ega emas. . Yuqori haroratlar, kislota asoslari yoki oksidlanishni qaytaruvchi moddalar ta'sirida yonmaydi yoki portlamaydi. U suvda va kislotada yaxshi eruvchanlikka ega, chang mahsulotlari ma'lum namlikni singdirish va yaxshi termal barqarorlikka ega. Yuqori haroratlarda ammoniy pirofosfat, ammoniy polifosfat, ammoniy metafosfat va boshqalar kabi yopishqoq zanjirli birikmalarga suvsizlanadi. Tarqalgan narsalar va ularni yo'q qilish. usullari: oddiy tozalash kifoya. Tashish va saqlashni himoya qilish choralari: Mahsulot nam bo'lib qolishi, to'planib qolishi yoki yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni yopiq joyda saqlash yoki brezent kabi himoya materiallari bilan qoplash kerak, shu bilan birga mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ta'siridan saqlang.
Foydalanishni qishloq xo'jaligidagi ammoniy fosfat, sanoat darajasidagi ammoniy fosfat va oziq-ovqat darajasidagi ammoniy fosfatga bo'lish mumkin; Qishloq xo'jaligi, sanoat va oziq-ovqat sanoatida uni qo'shimcha ravishda murakkab o'g'itlardan foydalanish, yong'inga qarshi vositadan foydalanish, fermentatsiya agentidan foydalanish, ozuqaviy mustahkamlovchi foydalanish, ammoniy fosfat va boshqalarga ajratish mumkin.